日本计划明年批量推出“鳗鱼味的鲶鱼”

“鳗鱼味”的鲶鱼

据日本通援引日媒11月18日报道，日本鹿儿岛县一家养鳗公司日前举行记者会，宣布计划在明年“土用丑日”前能出货100吨“鳗鱼味的鲶鱼”。

该公司由牧原养鳗的牧原博文社长和开发“鳗鱼味的鲶鱼”的近畿大学农学部的有路昌彦副教授等人，于今年8月设立。

近年来由于鳗鱼养殖所需的天然鳗苗减少，鳗鱼价格持续高涨，日本产的鳗鱼每千克（5条）价格超过4000日元。该公司通过在饲料等方面下功夫，改善鲶鱼的味道，目标在明年以低于鳗鱼价的亲民价格销售烤鲶鱼。