【六一懷舊】那些讓我們念念不忘的動漫美食【5】

《千與千尋》 宴會料理

看過《千與千尋》的人，相信一定會對千尋父母在變豬之前享受的那頓“宴會料理”記憶深刻。連骨頭都很軟的整隻雞、各式各樣的生魚片、壽司、飲料……

“料理”是日語詞匯，意為“菜肴”。

日本料理分為三大類別，即本膳菜——傳統正式日本菜、懷石菜——高級菜、席菜——宴會菜。現代日本，正式的“本膳料理”已不多見，大約隻出現在少數正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上。“懷石”菜已儼然成為高級菜的代名詞。會席料理則吃法較自由，除注重美味以外，以較輕鬆的方式享用。