中國記者探訪日本山梨縣“世界最老旅館” 【4】

被甲斐山巒環抱在山谷中的秘泉，傳說中曾得到了武田信玄及德川家康等歷史名將的喜愛，因此游客在這裡泡的不僅是溫泉，更是歷史的滄桑。作為歷經千年歲月的溫泉旅館，慶雲館注重保持個性。記者在旅館的走廊、房間發現了許多別致的小擺設，從這些細節中可以看出旅館主人想傳達的和風與親近自然的信息。深澤說，不少溫泉旅館為迎合客人將部分房間改造成洋式，但慶雲館的35間客房全部是和室，房間內的裝潢也保留了和室房間的傳統風格，國外游客也自然入鄉隨俗睡在榻榻米上。洗完溫泉后，坐在露台座椅上，欣賞湯川溪谷的景色，慢享與大自然親近的時光。

對於溫泉旅館的待客之道，深澤也有自己的想法。他說，一般的企業通常會有待客禮儀的詳細規定，但真正的待客之道絕不是僅靠規定就能實現的，最重要的是有讓客人滿意而歸的待客之心，這是服務的精髓所在。除細致周到的服務以外，慶雲館還為在此住宿的游客用心准備了“深山席”，食材多來自山梨縣本地，每一道菜品皆傾注廚師的心血，盛盤的器皿也是獨家定制的有田燒。

深澤說，慶雲館以前隻有5股源泉，每分鐘的噴涌量是400升。開業1300年慶典之際，他決定在旅館附近挖地百尺，碰碰運氣看是否會找到新的源泉。一般企業尋找新的溫泉源泉決定挖地開鑿之前會請地質專家進行勘探，但他只是隨便一挖便找到了新的源泉，且每分鐘噴涌量達到1610升。“仿佛冥冥之中得到了祖先的庇佑。”深澤說。【環球時報駐日本特派記者 賈文婷】