香港人壽命趕超日本 良好生活習慣助長壽【2】

五個生活習慣助長壽

在多位專家看來，香港人平均預期壽命這麼高，離不開以下這些好習慣。

喜蒸煮。香港人善用蒸煮烹調，很多小吃和點心均為蒸煮制作，較少採用煎炒、油炸等烹調方式，油鹽不多，比較清淡。北京中醫藥大學營養學教授周儉表示，蒸煮屬於低溫烹調方式，既能保持食物原汁原味，又能維護營養成分，利於食物的消化吸收。

愛煲湯。香港人平時喜歡交流怎樣滋補身體，煲湯是他們最常用的飲食滋補方式。在當地，煲湯可謂一種飲食文化，過程中，人們會根據中醫知識加入很多藥食同源的食物，甚至是中藥，因此中藥藥煲和新鮮藥材很受歡迎。周儉指出，合理煲湯養生的確利於調理體質，而香港人飯前喝湯的習慣更利於控制食欲和體重。

吃海味。和日本人類似，受到沿海地理位置的影響，香港人愛吃海鮮，尤其是海魚和海蝦。周儉告訴記者，海魚富含歐米茄3脂肪酸，利於預防動脈粥樣硬化，降低患上心腦血管疾病的風險。海蝦富含蛋白質和鈣，屬於高蛋白、低能量食物。總體來說，海產品一般富含碘等礦物質，營養價值較高。

常喝茶。香港人流行飲茶，早茶、午茶、晚茶都有規定時間，即使夏天也喝熱茶。周儉表示，喝茶能夠清熱去暑、降低血脂、減肥輕身、保護血管，利於養生保健。香港生活節奏很快，喝茶還能幫人們“放慢腳步”，緩解壓力。

不閑著。中國醫院協會副秘書長庄一強是土生土長的香港人，在他看來，不愛閑著是香港人長壽的一個重要原因。他說，香港沒有嚴格的退休年齡，很多人到了七八十歲還在工作，比如街上七十多歲的出租車司機比比皆是。而工作有助於老人減緩大腦衰老，保持心理健康，利於長壽。