日法顶级厨师汇聚一堂，畅谈和食和米饭之魅力

11月10日，位于东京有乐町的日本外国特派员协会举办了“享誉世界的和食和米饭的魅力”畅谈会，来自日本和法国的顶级厨师小山裕久和艾瑞克 特罗森进行了讲演和现场示范。

该畅谈会是在公益社团法人、大米安定供给确保支援机构主导下举办，参与的两名顶级厨师各为料亭“青柳”的第三代传人小山裕久和获得法国最优秀厨师奖的艾瑞克 特罗森。来自千叶乡土料理研究会的龙崎英子女士还特意介绍和披露了粗卷寿司的做法。