【日本購物·日淘族】中國“買買買大軍”狂掃日本老鐵壺【7】

陳智同：日本鐵壺受歡迎也就是最近幾年的事。大概在2008年前后，日本鐵壺才開始為中國人所知道，2010年開始盛行起來。廣東最早玩起來，傳到北京之后，才真正火了。

日本鐵壺這麼受歡迎，除了其本身工藝精湛外，我認為更多的還是因為它的實用性，用鐵壺煮出來的水，跟用不鏽鋼快燒壺煮出來的水是有差別的。隨著茶文化的興起，茶客對茶道具肯定會越來越講究。

主持人：日本鐵壺的歷史有多長？

何承勇：在18世紀中葉左右，也就是日本江戶時期的中期，日本才開始出現煎茶。真正完全定型為現在常見樣式的日本鐵壺應該在19世紀中葉，也就是中國的清道光年間。為什麼以這個時間作為日本鐵壺出現的節點？因為日本鐵壺最負盛名的堂號“龍文堂”就是這時創辦的。

鐵壺當時比較廣泛採用的是砂鑄法，也就是先要制作好陶范，每件鐵壺鑄好后，必須敲碎陶范才可取出。而且鐵壺是純手工制作，所以制造出來的壺絕對不會出現兩個一模一樣的。在倫敦維多利亞和阿爾伯特博物館，至今都收藏有龍文堂金銀鑲嵌的鐵壺。除了砂鑄法以外，還有失蠟法的制作技術，區別在於用石蠟模范取代陶范，澆鑄時並不從壺底部澆鑄，通常是從壺體不顯眼的地方澆鑄，制作修飾完畢后，是看不出鑄孔的，因此制作難度極高。

另一個受追捧的著名堂號“龜文堂”出現得晚一些，應該是在19世紀晚期，也就是清末嘉慶年間創辦的。

主持人：日本鐵壺現在在中國市場上這麼熱，都是商家從日本買回來的嗎？

何承勇：最早發現日本鐵壺好處的是台灣人，上世紀已經有大量鐵壺流向台灣。現在又有大量的鐵壺從日本和台灣涌入中國大陸。

現在到日本，普通游客已經很難買到傳統的日本鐵壺。中國人收藏日本鐵壺的熱情這麼高漲，我覺得再過兩年，日本老鐵壺在日本市場上就該基本絕跡了。即使是商家，現在在日本也已經很難收到品質上佳、百年以上的老鐵壺。那些品質比較普通、二戰后的鐵壺，日本市場上還是有一定存量的，因為作為收藏，其增值潛力較低，目前還不是很受國內玩家的歡迎，當然從單純使用上來說，還是不錯的。

陳智同：現在大量的日本老鐵壺都在中國行家手裡，始終還是會流回市場的。別看這幾年鐵壺的價格漲得這麼厲害，但現在中國藝術品市場的總體態勢並不好，說不定接下來日本鐵壺的價格會往下走。目前市場上賣得最好的是2萬元以內的鐵壺。

貳

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