日本高档餐厅推出另类刺身 牡丹虾上撒蚂蚁

诺玛餐厅东京店推出一道撒上了蚂蚁的牡丹虾刺身

据外媒报道，去餐厅吃饭，却从饭菜里吃出虫子，是一件让人反胃的事情。但在日本东京的一家高档餐厅，从刺身里吃出蚂蚁，却是一件正常事，因为这家餐厅推出了一款爬满蚂蚁的虾刺身。

据报道，全球最佳餐厅诺玛餐厅(Noma)分店在日本东京开张，并推出了标价40200日元(约合人民币2130元)的试菜菜单，菜单中就包含这道带有蚂蚁的牡丹虾刺身。

诺玛餐厅此次推出的试菜菜单上共有15道菜，要花3小时才可以品完所有菜式。主厨大胆运用食材，在牡丹虾上撒上了蚂蚁。

据介绍，之所以将蚂蚁和牡丹虾结合，是因为蚂蚁所含有的天然蚁酸能给牡丹虾带来特别的酸味。

有美食评论家在尝过这道刺身后表示，蚂蚁的酸味配合甜美的虾肉，起到“画龙点睛”的作用。还有食客表示，吃这道菜的感觉就像是暴风雨过后的大海，“从骇人变得美好”。