营养师国际游学团：富士山的影和武士道的魂【5】

清淡的日本寿司

陕西营养师柴希艳：

日本是全世界最早推广食育理念的国家，主要有四个方发现：一是从小普及营养健康知识，从墙上的宣传图片，植物生长，厨艺知识可以看出；二是定期组织营养师，厨师与家长交流学习饮食制作和搭配；三是饭后照镜子刷牙，保护口腔卫生；四是分餐、收餐有仪式，轮流当班，培养孩子们的动手能力、感恩之心和团队精神。