日本解码：日本人是如何成为全球最长寿人群的？【2】

喜欢吃海产品

日本四面环海，每餐都会有新鲜的海产品，日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一，所以日本是彻底的食鱼民族。此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，日本料理中的寿司是日本国民的主食，其主要成分就是米饭和紫菜。将海藻类作为主食天天食用，是日本料理最独特的方面。

专家点评：海产品多得益于日本的地理环境，鱼、贝类等相对于禽畜肉类胆固醇含量偏低，且含有更多营养物质，是大家公认的健康食品。海带、海苔等海藻类食物因零脂肪、零胆固醇，有非常高的保健价值。中医学最早的中药学著作《神农本草经》中就有海藻的记载，其具有消肿散结、化痰利水的功效，为药食两用之佳品。我省濒临东海，海产品也较为丰富，这些饮食习惯包括烹饪海产品的方式都值得借鉴。

热衷沐浴与行走

日本人是世界上最爱沐浴的民族，除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，社区内的公共浴室也星罗棋布。很多日本人还会利用假日乘坐新干线到位于城市周边的温泉泡上一泡。

很多日本人都热衷于“每天走1万步”的健身方式，虽然日本是著名的汽车生产国，每个家庭也都拥有至少一辆汽车，但日本人特别喜欢步行上街，出行大都乘坐地铁或者公交车，只有周末外出度假或者家庭主妇去超市采购才会开车。