【策劃】異物混入不斷 日本的食品安全神話能否再續？【2】

◆近年來的日本食品安全事件

食材造假

2013年10月下旬，大型連鎖酒店集團“阪急阪神”被曝用冷凍魚冒充活魚制作料理欺騙顧客。后經自查發現，該集團在日本全國的23家酒店普遍存在47種食材誤標情況，包括用“飛魚卵”冒充“鱒魚卵”，用其他產地的豬肉冒充“沖繩豬肉”，把機器制作的漢堡標為“手工制作”等，這種做法從7年前就已開始，估計有8萬名顧客上當。

之后事件的影響迅速擴大，大阪麗思卡爾頓酒店、帝國飯店、名門酒店等知名酒店旗下經營的餐廳，以及到高島屋、大丸鬆坂屋、三越伊勢丹、小田急等百貨店內經營的餐飲店均曝出有“以次充好”的情況。並且據報道，大丸鬆坂屋內的一家餐飲店用冷凍魚充當鮮魚的做法已有20年之久。

雖然涉事企業對受騙的消費者進行了巨額賠償，責任人也紛紛引咎辭職。但是大范圍的食材造假問題對當年年末的商戰以及行業的信譽產生了嚴重影響。>>詳細

農藥超標

從2013年11月起，有民眾不斷向日本知名食品企業阿克力反映該公司產品“有類似於石油的惡臭味”等問題，。阿克力對退回的產品進行分析，發現一部分產品中含有馬拉硫磷，之后宣布停產和回收已售產品。之后的兩個月內，日本47個都道府縣陸續收到因食用問題產品出現不良反應的報告，至少有1400名消費者受害，輕則腹瀉、嘔吐，重則入院治療。

雖然經調查確認為人為下毒，並逮捕了嫌犯。但作為知名的大型企業發生如此嚴重的總中毒事件，消費者對企業的管理漏洞產生質疑。阿克力的母公司社長引咎辭職，企業因商品召回等影響也承擔了巨大的經濟損失。>>詳細

異物混入

去年一年就發生多起異物混入食品的問題。去年12月，有消費者在網上爆料日本人氣杯面peyoung牌醬汁炒面中混入了蟑螂。炒面制造商MARUKA食品公司最初決定召回同一生產線生產的2種產品。

日本日清食品生產的部分冷凍意大利面也在同月發現蟑螂，日本公司最終決定召回75萬份該產品。

去年6月，日本maruha-nichiro收回了約108萬盒的鲑魚罐頭。而在9月，日本可口可樂公司也因清涼飲料中混入霉菌而召回了67萬瓶產品。