吃貨必看：大戶屋將推出時令鮮美魚料理

大戶屋餐館將從4月1日（周五）開始，在全國的店鋪推出期間限定美食——酥脆口感炸竹莢魚套餐（858日元），以及新鮮鰹魚蓋飯和稻庭風烏冬套餐（鰹魚刺身5片898日元，鰹魚刺身8片1098日元）。

酥脆口感炸竹莢魚套餐中使用的是在長崎縣鬆浦港捕到的新鮮竹莢魚，在魚肉外面裹上面衣，下鍋炸至金黃即可。店內精心制作的塔塔醬中加入了西式腌菜的酸味和鳳尾魚的佐味，和油脂豐厚的竹莢魚十分搭配。

鰹魚蓋飯和稻庭風烏冬套餐中，使用了以“一竿釣”（一本釣り）技法釣上來的新鮮鰹魚。推薦顧客在吃鰹魚時可以澆上店內獨創的青唐醬油，然后將它與北海道和田農園特產的長山藥——根張星（ネバリスター）磨成的山藥泥攪拌在一起吃。滑溜溜的烏冬面一口下去更是讓人食欲倍增。

這個時節的佳品——長崎縣鬆浦港捕獲的新鮮竹莢魚和鹿兒島縣枕崎產的鰹魚已經在大戶屋的菜單上登場了，吃貨們還不趕緊去嘗個鮮？