畅游日本品味美食 盘点除寿司拉面外的十大美食【2】

饭团

饭团（Onigiri）：

饭团可以说是最便携的美食，三明治根本不能与之相比。饭团的制作过程很简单：先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内，然后用紫菜等海藻将其卷好即可。在居酒屋，食客们可以将饭团放在烧烤架上进行烤制，饭团的外表将会变得十分松脆，同时酱香味十足。当你外出时，可以将饭团放在便当盒内，十分方便携带。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻隔开，这样可以使每个饭团都保持新鲜。

日式火锅（Nabe）：

大部分在国外的日式餐厅都会提供味增汤，这种酱汤其实是一种简单的大豆、海藻和豆腐一起煮的汤，常作为一种配菜。但是，当你真的想要“借汤消愁”时，日式火锅是一个不错的选择。日式火锅(Nabe)是一种冬季公共大餐，人们会支起一口大锅，放入肉类、蔬菜和海鲜，慢慢地炖制。炖熟之后，将食材舀出分给每个食客享用，吃完肉和蔬菜后，可以在汤里加入面条，继续享用肉汤。

冷荞麦面（Nagashi Soumen）：

炎炎夏日，你可以在日本享受清凉的冷荞麦面(Soumen)。至今，吃这种荞麦面最爽的方法就是加入Nagashi Soumen仪式。在那里，荞麦面在凉水流动的动力下从对半劈开的毛竹筒中缓缓流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤，从竹筒中夹取流过的面条，蘸了酱汁之后食用。面条美味，乐趣无穷!

日式马铃薯炖肉（Nikujyaga）：

马铃薯炖肉是日本经典的家庭炖菜，富含蛋白质和碳水化合物。炖制时，将牛肉条和马铃薯、胡萝卜、鱼肉块、味淋和日本米酒一起炖制，炖好后可以和米饭一起食用。这是一道典型的家庭菜肴，同时也可以用便当盒携带外出，冷热皆宜。