花样日本美食 CNN带你“吃转”寿司【2】

握紧寿司

1.自己动手吃 丰衣足食

最棒的吃法就是拿起寿司后，倒过来放入口里。因为直接蘸完酱油后，饭团底儿的酱油很多，不但味道不均匀，底下的米饭还可能掉出来，翻过来吃则会避免以上状况。当然，要是你幸运地在泽田寿司店抢到了座位，就不用担心这样的问题了。泽田师傅会在寿司上桌前使用自己调制的酱油再配上一点海盐，省去了你蘸佐料的麻烦。但绝大多数寿司店都希望顾客蘸酱油，酱油碟就摆在柜台上。