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首届“富士之国和食文化节”在静冈举行

2014年12月08日08:27  来源:新华网

 为纪念“和食”登录为世界非物质文化遗产一周年,首届“富士之国和食文化节”12月6日至7日在静冈县沼津市的绿色广场会展中心举行,吸引了大批观众。
原标题:首届“富士之国和食文化节”在静冈举行

新华社记者 蓝建中 摄

为纪念“和食”登录为世界非物质文化遗产一周年,首届“富士之国和食文化节”12月6日至7日在静冈县沼津市的绿色广场会展中心举行,吸引了大批观众。

静冈县背靠日本最高峰富士山,面对日本最深的骏河湾,拥有曲折的海岸线和黑潮带来的丰富水产资源,以极为丰富多彩和高质量的农林水产品著称,茶叶、芥末、扶郎花、鲣鱼、小沙丁鱼、樱虾、竹荚鱼、虹鳟等产量都居日本第一,和食文化在静冈县也有着悠久的历史。

作为日本最大的茶叶产地,此次文化节除了介绍当地众多品牌的茶叶外,还请茶叶艺人展示了手工制茶的方法,并展示了作为和食最重要调味品的干制鲣鱼、寿司、清酒、糕点、大米、香菇等诸多特产,以及静冈县产的筷子、木碗等独具特色的餐具。

在文化节期间,还举行了第十一届日本最佳大米大赛,并举行了和食文化讲座,举行了和食文化研讨会,邀请静冈文化艺术大学校长熊仓功夫发表了《联合国教科文组织非物质文化遗产登录1周年》的演讲。(记者蓝建中)

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  2. (责编:袁蒙、陈建军)

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