首届“富士之国和食文化节”在静冈举行

新华社记者 蓝建中 摄

为纪念“和食”登录为世界非物质文化遗产一周年，首届“富士之国和食文化节”12月6日至7日在静冈县沼津市的绿色广场会展中心举行，吸引了大批观众。

静冈县背靠日本最高峰富士山，面对日本最深的骏河湾，拥有曲折的海岸线和黑潮带来的丰富水产资源，以极为丰富多彩和高质量的农林水产品著称，茶叶、芥末、扶郎花、鲣鱼、小沙丁鱼、樱虾、竹荚鱼、虹鳟等产量都居日本第一，和食文化在静冈县也有着悠久的历史。

作为日本最大的茶叶产地，此次文化节除了介绍当地众多品牌的茶叶外，还请茶叶艺人展示了手工制茶的方法，并展示了作为和食最重要调味品的干制鲣鱼、寿司、清酒、糕点、大米、香菇等诸多特产，以及静冈县产的筷子、木碗等独具特色的餐具。

在文化节期间，还举行了第十一届日本最佳大米大赛，并举行了和食文化讲座，举行了和食文化研讨会，邀请静冈文化艺术大学校长熊仓功夫发表了《联合国教科文组织非物质文化遗产登录1周年》的演讲。（记者蓝建中）