全球日本料理店数量增至8万多家

据日本媒体报道，日本农林水产省9月22日公布的调查结果显示，截至今年7月，全球日本料理餐饮店数量已达到约8万8650家，是2013年上次调查时的1.6倍。

从不同地区来看，亚洲地区的店铺数量最多，约有4万5300家，是上次调查时的1.7倍；北美约有2万5100家，是上次调查时的1.5倍；欧洲约有1万0550家，是上次调查时的1.9倍。大洋洲、中东及非洲等地尽管店铺数量较少，但增幅高达2～2.6倍。

据分析，除了日本饮食较为健康外，联合国教科文组织将和食列为文化遗产、访日外国游客的增加，也是店铺数量的大幅增加的重要原因。