日本女性创造的有关食物的日常词汇

很多日本人应该都会选择在盂兰盆节假期回老家。在家里可以吃到母亲做的美味饭菜，靠近海边的话，也许还能享受新鲜鱼贝刺身。在有关食物的日语中，有很多“宫女隐语”，即室町时代侍奉宫廷的宫女开始使用并流传到现在的词语。本文将介绍日本人至今也在使用的“宫女隐语”。

代表性的“宫女隐语”：

代表词语“おかず（菜肴）”

“宫女隐语”是侍奉宫廷的宫女使用的隐晦的语言。内容多与衣食住相关，加上前缀“お”表示尊敬，或者词尾加上“もじ”，使表达更为婉转。

“宫女隐语”的使用从室町时代开始，到江户时代，侍奉将军家的女仆之间也已经使用。之后在市井之中广泛传播，到了当代已经成为了普通用语。

其中，“おかず（菜肴）”是代表性的词语。虽然现在这个词在菜谱中泛指与主食一起吃的菜品（副食）。但是是从“汇总（副食的）数量”的意思中衍生出了“おかず（菜肴）”的说法。

同样的词语还有盛饭时用的“しゃもじ（饭杓）”。原本的词是“杓子（しゃくし）”，词首的“しゃ”加上“もじ”便形成了“しゃもじ（饭杓）”的叫法。

■“おいしい（美味）”源于古语“いし”

在享受到美味食物时，日本人会说“おいしい（美味）”。其实这也是一个“宫女隐语”。

它是由古语中的形容词“いし”加上前缀“お”变来的。“いし”写作“美し”，是“令人满意”、“出色”的意思。据说是为了郑重地表达味道之好，才有了“おいしい（美味）”这个词。

刺身是日本料理的代表性食物之一。古代的宫女们把它叫做“お造り（刺身）”。虽然是指鱼的切片切块，但在武士社会中“刺”“砍”等词语为人忌讳。并且，当时在首都关西区域，人们把切鱼这一行为叫做“つくる”，刺身叫做“造り身”。加上前缀便成了“お造り身”。后来又省略掉了“身”，便成为了“お造り（刺身）”。