【蛋糕日】各種蛋糕的日文說法【9】

◇日本甜點師在北京的“甜蜜事業”

現在，在國內也有機會品嘗這些美味的日本蛋糕。在北京市內，有一家由日本甜點師森田峻亮經營的甜品店Booth‘s Cake。森田店內的主打商品是蛋糕卷。開店至今的三年內，原本在北京不被熟知的蛋糕卷現已成為生活在北京的日本人們的最愛，同時虜獲了一大批中國顧客，Booth’s Cake也一躍成為北京的人氣甜品店。這其中的秘訣在於森田萬中選一的淡奶油。他向記者娓娓道來在淡奶油選擇上精益求精的要求：“淡奶油種類多種多樣，這裡雖不像蛋糕文化已滲透普及的日本，具備那麼好的條件，但我仍把能找得到的淡奶油都從各國進口，一一嘗試從而挑選出我認為最美味、最合適的一種。”>>>>（策劃/袁蒙）