日本美食見聞·女兒節必吃的散壽司所包含的寓意【3】

公歷3月3，日本迎來女孩節（雛祭り·ひなまつり），是祝願女兒節能給健康成長的民間節日。

這一天，日本家庭必吃的美食中，不能沒有散壽司（ちらし壽司）！這是為何呢？

要知道這個答案，需要從散壽司的配料說起。

散壽司中的配料中：

蝦，寓意著希望女兒能夠長壽不老，能活到百歲，像蝦那樣彎著腰駝著背長命百歲

藕，寓意著有一個美好的將來（編者注：內部構造中空的藕，一個個連通的藕孔如同人生的道路直通到底，順順利利沒有波折，可能取這個意思）

豆，祝願女兒能夠健康成長，勤奮工作，堅強地生活（編者注：日語中的豆子發音“Mame”與表示勤奮、堅強之意的副詞“Mame Ni”發音一樣）

配菜中有這麼豐富的寓意，也就不難理解了這一天日本國民為何熱衷吃散壽司了吧。

※小貼士※

從“壽司”的日語漢字來理解的話，直譯這個單詞，有“掌管壽命”的意思，很吉祥，在慶祝宴席上吃它也就順理成章了。 

來看看這一天日本家庭愛吃的各種造型、配色豐富的各種散壽司造型吧。（劉戈）