盤點東京最棒五家壽喜燒專門店

壽喜燒（すき焼き，音為Sukiyaki），傳說最早起源於日本古代，農民們忙於農事之時，利用手邊使用的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。

到現在，壽喜燒早已不僅只是用來果腹的料理，壽喜燒已經成為享受日本頂級牛肉的一種代表性料理﹔而一般日本家庭逢年過節或者是聚會時刻，也會享用壽喜燒。

那外國人來到日本，除了壽司、拉面等之外，壽喜燒也是一大人氣美食！今天就來給大家介紹幾家東京的美味壽喜燒店。

いし橋

從東京末廣町站出來徒步走1分鐘就可以看到「いし橋」，這家餐廳可是從明治5年（1872年）創業至今將近150年的老店，而且連續7年都被評選為米其林一星餐廳，說到東京好吃的壽喜燒店，絕對不能不提到「いし橋」喲！

這裡的肉可是擁有讓客人光是看著都會留口水的“美貌”，這都要歸功於店家多年來一直與肉鋪直接進貨，每天提供最新鮮最高等級的好肉。這裡的壽喜燒湯汁也是從開店初期傳承下來的獨家秘方，整個調理過程也都有店家的服務人員幫大家來做，保証在最到火候的時候吃到美味的牛肉！

日本人吃壽喜燒或者日式刷鍋（しゃぶしゃぶ）都喜歡最后來個結尾程序，日語念做締め（しめ），也就是要煮些面或者將米飯煮進鍋裡結個尾∼在這家店的話，最后結尾是將米飯煮進濃濃的肉湯再澆上蛋汁來吃的，特別美味喲！

店鋪信息：

店名：いし橋

地址：東京都千代田區外神田3-6-8

電話：03-3251-3580

交通：地鐵銀座線末廣町站or地鐵千代田線湯島站

注意事項：這家店隻供應晚餐，而且因為是名店滿席情況比較嚴重，記得提前預約！