日本旅游美食攻略：东京油炸美食BEST10

三河屋的混合油炸套餐

据日本通网站报道，日本有一类美食爱好者，他们以“百吃不厌”和“想要介绍给别人”这两点为宗旨，严选店铺。这次介绍的是东京最好吃的10家油炸物店铺。

油炸后的美味被紧紧锁住，从面衣里崩开洋溢出的瞬间是油炸食物的妙趣。油炸食物是指用大量的油高温油炸蔬菜、鱼肉等食物的一种烹饪方法。主要有天妇罗、干炸、煎炸等料理形式。

虽然“油炸”这种烹调方法在奈良时代已经广为人知，但当时油的产量少、价格高，并没有普及开来。到江户时代，随着植物油产量增加和天妇罗的普及，广大普通老百姓们也能品尝到油炸食物。

另外，在西方，“油炸”这个单词在1930年以前并没有被记载，古罗马的菜谱《Apicius》中，一道叫做“Pullum Frontonianum”的鸡肉料理的制作方法里，初次介绍了油炸这种烹饪方法。

1、三河屋【乃木坂】

几乎全部客人都会点的混合油炸套餐，在客人点餐后才开始制作，新鲜出炉的炸肉饼里有炸鸡排和赠送的炸火腿排。薄薄的面衣包裹着的肉饼肉汁四溢，齿颊留香。