日本陶土锅让冬季变温暖【2】

家庭用火锅的汤料也非常具有季节性。有豆浆锅，鱼鲜，辣白菜，清汤，酱油，大酱等不同风味，你可以自己调汤，也可以把上述汤料买回家，倒在锅里直接放入食材就可以吃了。日本人认为，冬季的白菜、白萝卜、南瓜有利于排泄体内多余水分，因此也爱在火锅中放入此类食材。

此外，每到冬季，日本人还爱喝柚子蜂蜜姜茶。这种饮料在冬季可以在超市买到，大瓶、小瓶都有，选择非常多，是冬季的长期热销品。因为日本人普遍相信柚子蜂蜜姜茶不仅健身，还可以防止便秘，更有利于预防感冒。此外经过研究发现，冬季的根茎类蔬菜中含有大量的维生素C，有促进血液循环等功能，被认为是能够温暖身体的蔬菜，被保健机构大力推荐。

冬天围着“火炉”吃蜜柑是日本冬季常见的风景。所谓的“火炉”现在已经被电动饭桌所代替。日本人认为蜜柑和它的白衣同时吃，有利于防治动脉硬化等疾病。在日本爱媛县盛产蜜柑，每到冬季人们就要吃蜜柑寿司。山梨县人则爱在冬季吃南瓜面条。日本全国则有在冬至那天吃南瓜的习俗。

前些年，每到冬季，烤地瓜的车就会出现在大街小巷，用悠扬的叫卖声告知冬季的到来。遗憾的是，这种情景越来越少见，烤地瓜不再是冬季独有食品。冬季特有食品越发显得珍贵了。