【商務禮儀】和日本人一起就餐時不得忽視的細節【2】

四、享用方法：

1、喝湯：

湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。

2、煮菜類：

用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。

3、煎烤的菜：

如果是一尾魚，就從上側開始一口一口吃，吃完上側后，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。

4、油炸菜：

用左手拿著沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜，就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。

5、日本清酒：

雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。

6、天婦羅：

吃天婦羅所沾的佐料不限於天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。