冬季北海道 不可错过的白色恋人【3】

清酒、火锅与一碗拉面

泡完温泉后，可以静下心来品尝冬日的美味。冬天的北海道最值得一尝的就是火锅了。石狩锅是北海道有名的锅料理，据说石狩锅是因盛产鲑鱼的石狩川而得名。

除了鲑鱼，石狩锅的材料中还添加了北海道的特产，土豆、白菜、萝卜等，然后用味噌调味后炖煮。吃时，还可以在锅中加入北海道黄油，才能充分品尝到了日本北国的风味。也有根据个人口味在汤里加些北海道牛乳——日本相扑们最爱的就是这种石狩锅。在等火锅煮开的时候，一边喝着味噌汤暖身，一边趁热嘬一口北海道著名的“男山”清酒，北海道冬季的夜晚就瞬间鲜活起来。

除了石狩锅，北海道作为日本的螃蟹王国，怎能错过鲜甜美味的螃蟹火锅？由于生长于深海区域，北海道特产的帝王蟹、雪场蟹等大螃蟹肉质鲜美、富有弹性，是千万不可错过的道地美食。每个螃蟹火锅店都有自己独特的配制秘方，煮火锅的时候会加上一些季节性的蔬菜，这种煮法是经典的日本火锅。煮出来的火锅味道相当可口，螃蟹肉的质地十分鲜嫩，吃完螃蟹火锅不妨再品尝一碗用锅底煮的螃蟹粥，满足至极。