【日本自由行攻略】德岛县，闪耀在濑户内海的一颗明珠【5】

灵山寺（りょうぜんじ）是位在日本德岛县鸣门市的高野山真言宗寺院。

山号“竺和山”（じくわさん）。本尊释迦如来、圣武天皇敕愿、开山（初代住持）为行基。四国八十八个所灵场之第一番札所。

日本有“厄年”之说，人们相信厄年是多灾多难之年。

药王寺以能消除厄年灾难而著称。

寺内有约300棵樱树，城山公园内有约1500棵，大多是染井吉野樱。4月初为最佳赏花期，3月下旬至4月中旬期间将举办樱花节。

地址：德岛县海部郡美波町奥河内寺前285-1

【美食风物】

① 甘薯·鸣门金时

　“鸣门金时”系德岛县的甘薯品牌。由于德岛县气候温和，加上河流?吉野川带来的优质沙土田地，适合种植出上等的甘薯。

德岛甘薯个头儿大粗壮，卖相好看，红色外皮色泽鲜艳，口感绵软，甜度怡口。德岛甘薯富含维生素C和维生素B1，作为植物纤维丰富的食材风行全日本。

至于吃法，不仅可以做成烤白薯、天麸罗，还可以用作日本点心和西点的材料。

鸣门金时是最高档的烤红薯材料。

在沙土里栽培出来的红薯“鸣门金时”，筋少、松软如栗子，吃起来甘甜适口。

②鸣门鲷鱼

鸣门鲷鱼，生活在充满了激流的德岛县鸣门海峡。

由于长期游弋在汹涌的潮水里，据说鲷鱼的骨里存在一种“疙瘩”。因此，口感很脆，肉感紧实，鱼肉的分量也恰到好处，深受食客的欢迎。

特别是春天产卵鲷鱼，当地称“樱鲷”，肉质更加肥美，味道更加美味。

鲷鱼的做法也是多种多样。

既可以以刺身、盐焗、鲷饭、清鱼汤等日式做法端在客人面前，也能切成薄肉片淋上酱汁做成生鱼片（Carpaccio）等西式菜肴。