日本“四大宝”究竟好在哪？【2】

陶瓷刀
　　至于日本厨刀，也是大有学问，主要体现在精致的制作和材料的提炼，用起来也确实有“疱丁解牛”的畅快之感。但带回时记得一定得托运，不然你懂的……
　　这陶瓷刀虽然优点不少,但是也有致命弱点，怕摔、砸、砍。按照老买家的说法，要买就买2把,坏了一把还有备用的,可见用时要十分小心。
　　一般来说，最受欢迎的是日本Kyocera公司的陶瓷刀，具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易……等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。
　　电饭煲
　　电饭煲无非就是围绕着象印和虎牌两家，其中几个关键字大家肯定也见过：IH远红外线、南部铁器。听说用这些电饭煲，3块钱的米能做出10块钱的效果，不过这电饭煲本身也已经够贵了。考虑到电饭煲的体积和重量比较大，转运成本较高，如果去旅游顺带一个回来确实不错，不过需要注意的是日本电器的电压是110v，在国内使用要加变压器。
　　ZOJIRUSHI象印NP-WT10南部铁器IH极羽釜电饭煲，75924日元约￥3987。
　　TIGER虎牌压力IH电饭煲JPB-B100，23200日元约￥1220。