日本小学生的快乐午餐

午餐前，小学生在洗手

□孙开元

前不久，现居美国的环境活动家、纪录片摄影师佐竹敦子，跟踪拍摄了一则日本埼玉县（东邻千叶县、南接东京）针谷小学孩子们午餐生活的视频。

在针谷小学，校长向佐竹敦子介绍说：“孩子们午餐时间为45分钟，这既是午餐时间，也是接受教育的时间，就像数学课或阅读课一样。”

在五年二班的教室里，敦子问孩子们：“你们喜欢学校的午饭吗？”孩子们眉开眼笑地异口同声回答：“我们喜欢！”

接着，镜头切换到另一个场景。三岛唯是五年二班的学生，上午7时45分，她背着一个粉红色书包，离开家上学了。除了书包，她还拿着一个饭袋，饭袋里面装的会是什么宝贝呢？

三岛唯像变魔术似地一样一样向敦子展示：一块四方餐布、装在筷匣里的一双筷子、一把牙刷、一个刷牙缸、一条擦嘴用的手帕。随后，她把饭袋挂在书包一侧，背起书包出发了。

针谷小学一共六个年级，有682名学生。三岛唯所在的五年二班有38名学生，由一位年轻的男老师做班主任。

针谷小学的教学楼旁边，有一片农场，里面种着各种蔬菜和水果，因为根据日本文部省颁布的《小学教学指导纲要》的规定，学校要承担种菜和养小动物的责任。在针谷小学，六年级的孩子负责种植学生们午餐食用的土豆。

学校食堂一共有五位厨师，他们每天要在三个小时内做出720份饭菜。

厨房里，两位厨师正在为土豆去皮；一位厨师则将梨汁浇在炸好的鱼块上，这是孩子们特别喜欢的一道菜，名叫炸鱼浇梨汁。

一口大锅里煮着蔬菜汤，里面有五种蔬菜。另一口大锅里煮着用学校农场种的土豆打成的土豆泥，一位厨师将煮好的土豆泥盛在一只只桶里。