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【食欲之秋】用味蕾感受秋天 日本秋季美食大盤點【4】

2015年09月21日14:43  來源:人民網-日本頻道

在日本,人們常把秋天稱作是食欲之秋、藝術之秋、讀書之秋、運動之秋。食欲之秋,這可不僅僅是吃貨們為自己“貼秋膘”找的“借口”。炎熱的夏天可能讓人食欲不振,失去干勁,而涼爽絢麗的秋天則令人胃口大開。同時,秋天也是收獲的時節,各種季節性食材的巧妙組合,可以創造出秋天才有的獨特味覺。

鬆茸

帶有獨特香味的日本鬆茸,經過炭火烤制,絕對是秋季的下酒絕品。另外,鬆茸也被用在菜飯(「炊き込みご飯」)和湯汁(「お吸い物」)中,濃香美味。很多日本人認為,秋刀魚是秋季的代表性海味,而鬆茸則是秋季的代表性山珍。不過,鬆茸價格略高,一般人家並不常吃。

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  2. (責編:袁蒙、陳建軍)

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