日本食品借2016香港食品博覽會拓寬海外銷路

現場展台

人民網東京8月15日電 根據《日本農業新聞》報道，在11日開幕的2016香港食品博覽會上，超過300家日本企業和團體參展。展會上，日本展商現場介紹當地少見的薄片肉食用方法、用日本牛烹飪的中國菜等，旨在進一步挖掘消費新需求。

香港食品博覽會是亞洲最大規模的食品展銷會，而香港是日本農產品最大的出口地，日本展商大力進軍香港市場，意欲借助該展會拓寬農產品海外銷路。

日本金融組織農林中央金庫、日本合作社農業協同組合等大米、畜產品出口團體在展會上向國外買家推銷日本特產，農林水產大臣山本有二也出席了開幕式，並呼吁大家多購買日本食品。

有分析人士指出，日本農產品及其副產品對香港的出口額居於首位，再加上香港的國際旅客絡繹不絕，日本食品人氣高且免關稅品目多，如果能成功佔領香港市場，就能增加其他國家的銷路。

增加已被海外消費者接受的固定商品以外的市場需求是出口額增長的關鍵。基於海外消費市場對適合做牛排的裡脊肉需求大的現狀，日本畜產品出口促進協會在當天展示了日本牛肉薄切片，還向客人介紹日式牛肉火鍋等吃法。

為推銷海外市場需求小的腿肉和肋肉，日本政府推出強化農林水產業出口戰略，推進肉類切片技術的普及。展會期間，日本商家演示切片技術，推廣搭配成套的銷售方式。

日本貿易振興機構（JETRO）展台還舉行日本食材烹飪活動，當地知名日料廚師杉內馨現場制作融合中餐風味的日式牛肉蓋澆飯。相關人士指出，與當地飲食文化融合能夠進一步發掘消費需求。（編譯·李雁超/校對·劉戈）

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