【六一怀旧】那些让我们念念不忘的动漫美食【5】

《千与千寻》 宴会料理

看过《千与千寻》的人，相信一定会对千寻父母在变猪之前享受的那顿“宴会料理”记忆深刻。连骨头都很软的整只鸡、各式各样的生鱼片、寿司、饮料……

“料理”是日语词汇，意为“菜肴”。

日本料理分为三大类别，即本膳菜——传统正式日本菜、怀石菜——高级菜、席菜——宴会菜。现代日本，正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上。“怀石”菜已俨然成为高级菜的代名词。会席料理则吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用。