走进日本小城 领略现代背后的传统“匠人”工艺

在科技发展日新月异的今天，日本作为一个拥有先进科技的国家却仍旧保留着大量传统工艺。法国《费加罗报》带您走进日本西部岐阜县小城，感受古老的“工匠精神”，体味对传统的坚守。

美浓市：领略独特“和纸”工艺

美浓市坐落在日本本州中部、东京以西。“和纸”工艺是当地人引以为豪的传统手工工艺。此地生产的纸张轻薄柔软，同时韧性十足、不易撕破。“和纸”主要用于制造日式灯笼、和伞、和扇等日本传统饰物。早在1300年前，“和纸”制造便已成为美浓市的核心文化。

美浓“和纸”到底有什么特别之处呢？想要了解它的制作工艺，可前往当地“美浓和纸艺术馆”。在这里，通过使用不同的造纸机器，参观者可以去亲自探索复杂的“和纸”工艺，之后还可以亲手制作自己的专属“和纸”。每年10月，艺术馆会举办美浓和纸AKARI艺术展。当夜幕降临，老城古旧的街巷将被近500件精美的“和纸”工艺品点亮。此时的美浓正经历全年最灿烂的夜晚。

高山市：品尝地道日本清酒

日本古谚有云：“哪里有寒冷，哪里就有上好的清酒。”当高山市经历岁暮天寒之时，这里的清酒不仅温暖了当地人，同时也吸引着许多慕名游客。在这里，街边大大小小的木制居酒屋门口都悬挂着大大的松果，因为古时挂松果便意味着有新酿的美酒，而这一传统也一直保留至今。

早在江户时代，高山市的清酒就在日本米酿酒行业中享有盛誉。来此参观的游客可以走进清酒作坊，亲自了解清酒的制作工程，最后还可品尝或柔和温润或浓烈醇厚的正宗日本清酒。