日本神户牛、松阪牛真有那么牛？

在中国访日游客正逐步变为回头客、又变成常客的今天，到日本观光购物已经不能够满足常客们的需求，大家更多的是追求一种深度旅行，品尝日本特色美食自然也是其中之一。

说到日本特色美食，很多人就会举出牛肉这个例子。日本的“神户牛”和“松阪牛”，可谓是全球范围内平分天下。为烘托这些牛肉的美味难得，欧美国家甚至盛传“神户牛”是喝着矿泉水，吃着中草药，从小有人按摩，听着音乐长大的“神兽”。

估计很多人都有过这样的疑问，为什么这样著名的牛肉是用地域冠名的？是不是在神户市内养殖的牛，就都是“神户牛”？那我们也去神户弄它几头发财喽!

非也!日本的这种起名法，最初是借鉴了欧美国家的经验，比如我们所说的“法国香槟”，就必定得是法国香槟省生产的，其他地区的都不能叫做“法国香槟”。再比如世界三大火腿之一的“帕尔玛火腿”，就只能是意大利帕尔玛省南部山区生产的才可以。

但是日本呢？就存在很多同是以地域冠名，其实品质参差不齐的特色食品。于是，从2015年6月开始，日本农林水产省开始推行《地理性表示保护制度》，在经过一环又一环严格的品质审核后，于2015年12月，首次对七个特色美食进行了地域冠名，并颁发登记证。除了大家熟悉的“神户牛”以外，还有兵库县但马地区的“但马牛”、北海道夕张市的“夕张哈密瓜”、福冈县八女市的“八女传统本玉露”、茨城县江户崎地区的“江户崎南瓜”、鹿儿岛县生产的“鹿儿岛壶造黑醋”和青森县生产的“青森黑加仑”。

以上七种特色美食，都是日本政府举起大拇指亲自点过赞的名牌。只要符合名牌的品质要求，同一地域里的任何农家都可以使用这一名称。