虹端和宿：在CBD感受日本传统文化【2】

日本旅游（资料图）

段海林告诉我们，旅馆内的每一个物件都经过了他的精心挑选，墙上挂着的卷轴、木格架子上摆放着用于插花的青色小瓶、绘有松柏图案的推拉门隔断、房间角落里的方型地灯等等。我们到达时，外间的茶几上已经备好了两份抹茶和日本传统点心大福，宵夜的内容则更是丰富，寿司卷、鸡蛋烧、烤秋刀鱼和各式地道的小菜，最棒的是放在木质托盘里的四大罐三得利冰啤了，在夏季的夜晚，与朋友一边喝啤酒一边闲聊，真是再惬意不过的事。我们称赞店内厨师的厨艺不错，段海林笑道，“这是附近日料店提前送过来的，在设计虹端和宿时原本是有厨房的，但实际的选址，已经塞不下一个厨房了。”不过他表示，总还是要想办法做一个自己的日料厨房。

据了解，在北京这一家虹端和宿日式旅馆落成之前，段海林已经在哈尔滨开过两家日本风格旅店，但投入的心血远不如这一次多。为了设计虹端和宿，他多次前往京都“取经”，“除了旅馆的装潢，更多需要学习的是人家的服务，日本人的服务是最难学到手的。”

虹端和宿于今年3月正式开业，至今还未做过大的宣传，客人基本都是通过旅行类网站和App进行房间预订。段海林说，虹端和宿的目标客户群是想要体验日本文化的中国人、来到北京旅行的日本人和在北京生活的日本人，“日本人有他们自己的小圈子，喜欢的住宿、餐厅和娱乐场所都有讲究，希望虹端和宿能吸引这一类客人。”他还表示，未来还将在上海等城市开连锁旅馆，上海的选址工作已经在进行中，“我想要把虹端和宿这个名字打造成一个品牌。”