日本旅游美食攻略·那些让拉面爱好者赞不绝口的女子拉面

一、ソラノイロ（麹町）

在以洋葱、圆白菜、胡萝卜为基本材料的咸味蔬菜汤里配合混入彩椒的扁面，组合而成的就是这道“特制蔬菜荞麦面”（1050日元，约为60元人民币），仅仅是蔬菜就足以让拉面变得如此美味！这道面来自被健康派人士广泛认可的拉面店“ソラノイロ”。

为了改变“拉面对身体不好”的刻板印象，店主宫崎千寻构思出了“蔬菜荞麦面”。

店主还将这种面、汤、材料全部用蔬菜来制作的“健康拉面”加以改进，进一步构思出完全不使用动物性食品的“素食者蔬菜荞麦面”，备受关注。

另一方面，使用鸡和猪、鱼、蔬菜熬成汤，再配以粗细中等的卷曲面制作而成的正统“中华荞麦面”也是这家店的魅力所在。

左边为每日变换菜色的副食，这一天的菜色是“鸡肉叉烧”（「鶏とチャーシューのカルパッチョ」）；右边为用时令水果制作成的“季节甜食”，这一天的甜食是“白芝麻牛奶冻”（「白ごまブラマンジェ」）。