日本和风酒吧风靡巴西圣保罗【2】

在全球美食界，人们将这种日式小酒馆称为izakaya（居酒屋），据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。在日本，居酒屋无处不在。在居民区、各个街区、用各种巨大高清屏幕装点的摩天大楼区、或是乡下最破旧且安静的地区，到处都可以看到居酒屋的身影。

居酒屋也经常与地铁站联系起来。在日本东京银座商业区的新桥地铁站附近，有一条著名的居酒屋一条街。日式酒馆遍布整条大街，人们可以在不走出这条街的情况下喝个过瘾。

在日本人对于居酒屋最古老且最普遍的印象中，居酒屋提供质量上乘的饮品与小食（就像西班牙小吃一样），但是并不提供寿司。对于传统的日本人来说，他们并不能接受一些国外居酒屋对顾客提供寿司。

近几年，居酒屋概念的日式酒馆在全世界进行传播。从迈阿密到曼谷；从洛杉矶到仰光（缅甸最大的城市），有日本社区的地方就会出现居酒屋。而对于圣保罗，这一拥有最大日本人社区的巴西城市来说，理应出现居酒屋。不管是传统的圣保罗自由区（世界上最大的海外日本人社区），还是现代的马达莱娜区（位于皮涅罗斯，逐渐变成美食的天堂），都可以感受到来自日本的古老美食文化。这些日式酒吧菜品价格虽然不便宜，但是对比于21世纪圣保罗那令人恐惧的食品价格来说，还是可以接受的。

如果您对日本美食文化感兴趣，欢迎来到圣保罗日式居酒屋，Kanpai（干杯）！（实习编译：苏宵羽）