日本甜点师在北京的“甜蜜事业”【3】

森田作为驻在员在上海工作时，与唐燕在同一工作场所相识。与妻子唐燕的相遇也是森田决定留在中国独立开店的重要原因之一。唐燕曾在日本留学10年，日语水平丝毫不逊色于普通的日本人。她经常协助丈夫与店内工作人员间的沟通，为保证交流顺畅，唐燕力争传达、解释清楚每一个细节。当然，森田也深知妻子的存在的重要性，“因为妻子曾在日本长期生活，无论蛋糕、原料，还是店内的设计，她都能很好地理解我的用意，实在很难得”。

对于今后北京出现同样销售蛋糕卷的甜品店，从而导致竞争愈加激烈一事，森田的态度尤为积极，“出现竞争对手反而是件好事。有可以相互切磋的对手，自己也会想要更加努力，一同奋斗。随着对手的出现，蛋糕文化也会被更多人所了解，原本没有的事物逐渐出现，这不是一个很好的趋势吗？”

美食没有国界，今后我们也期待着森田的“甜蜜事业”更加红火，通过美味的蛋糕将幸福传递给更多的人。

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